MENY
De kollar all mat som sålts och delar med alla medborgare och får ett slags genomsnitt. De har historiska data så att jämförelser kan göras med tidigare år.
Data visar att vi Svenskar nu äter för lite jod. Jod tillsätts i salt, men Svenskarna köper mer av "fin-salt" som havssalt och flingsalt utan jod och inte minst många drar ner på saltet.
Jod finns i berggrunden och därför är det skillnad i jodhalten beroende på geografin.
Vi får i oss jod genom att äta mager fisk, skaldjur, alger ägg eller mejeriprodukter.
Tex brunalgen Kelp innehåller jod, den kan man tex hitta i tablettform på tex life-butiker.
Hur vet man om man har nog med jod i kroppen? Ja, jag har inte hittat nått sätt att köpa ett test för det. Det som kan testas är om det är fel på sköldkörteln och det görs nog enklast på hälsocentralen.
Hur har du det med järnet då?
Om du haft mens eller förlorat blod på annat sätt tex genom att ge blod eller om du tränar mycket eller har någon sjukdom kan du få blod- eller järnbrist. Även veganer sägs oftare ha järnbrist.
Symtom säger 1177, är att man tex blir trött och orkeslös eller blir yr, får hjärtklappning. Själv märker jag att jag måste gäspa eller dra efter luft som om jag suckar för att få nog med syre.
Järnrik kost är kött, fisk ägg eller inälvsmat, tex blodpudding om man äter det tillsammans med frukt, grönsaker och rotfrukter så tar kroppen lättare upp järner. Om man däremot dricker te, kaffe eller mjölk till så får kroppen svårare att ta upp järnet.
Vegomagasinet ger tips på kost för veganer, tex baljväxter, tofy, nötter och frön.
Ett gammalt husmodersknep är att laga maten i en gjutjärnspanna.
Mitt tips är att komplettera maten med att dricka en shot blutsaft. Det finns på apoteken och i matvaruaffärer
Jag tipsar också gärna om ett baljbröd från Ica som jag tycker är jättegott med en ostskiva på. Jag har bakat det med kikärter.
0